マイナビニュースでIoT焙煎機の記事を書きました。
焙煎の間は部屋がコーヒーの香りに包まれます。コーヒーの香りってたまりませんね。
数種類の生豆をいくつかの焙煎設定で、焙煎しました。
個人的なおすすめは深煎。深煎のコーヒー豆だとチャフもあまり残らず手間もまりかかりません。ただ、コーヒー豆の個性が強く出るのは浅煎り～深煎りなので悩ましいところです。
その昔、福岡の焙煎チャンピオンに話を聞いたことがあるんですが、焙煎した豆は1日休ませてから挽くのがいいそうですよ。
【マイナビ】SANDBOX SMARTコーヒーロースター」
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著者
コヤマタカヒロ
この記事を書いた人
コヤマタカヒロ
1973年生まれのデジタル＆家電ライター。大学在学中にストリートカルチャー誌「Boon」でライターデビュー。その後、PCやデジタルガジェット、白物家電を専門分野として執筆活動を展開。寄稿先はモノ雑誌から、ガジェット系Webサイト、家電ニュースサイト、ビジネス系メディアまで、多岐にわたる。執筆以外にアドバイザーなども行う。家電コミュニティ「家電総合研究所」を主催。調理家電のテストと撮影のための空間「家電スタジオ・コヤマキッチン」を用意。米・食味鑑定士の資格を所有。